マンガ飯をつくる#11〜鮭大根「鬼滅の刃」

こんにちは、なみなみさんです。
本日は冨岡義勇さんのお誕生日〜🎂

ということで、少し前に作った、

「冨岡義勇さんをも笑顔にしてしまう大好物の鮭大根」

をご紹介します！

ブリ大根はメジャーでよく作られているけど、鮭大根ってあまり作られてるイメージがないですよね。
そのせいか、レシピを調べても色々な味付けが出てきてしまい、どれが正解かわからず、めちゃくちゃ迷いました、、、。

ブリ大根と同じなら、和食らしく、醤油とみりんなどで味付けするのがベターかもと思いましたが、今回は「味噌」を選びました。

理由は、鮭の甘みを引き出してくれそうな気がしたから。直感です。



結果、味噌で大正解！


鮭本来の甘みと味噌の甘みが相まって、ことこと煮詰めた大根にしみて、食べた瞬間、じゅわぁ〜っと口の中に広がって、、、。


「想像以上に、お、美味しい〜、、、！」


これが、あの無表情な冨岡さんをも「ぱあああ」と笑顔にした味付けではないですか！？

まぁ、完全なる予想ですが。
個人的には味噌味が大勝利でした。

(レシピはAJINOMOTO PARKさんを参考にしました！)

一応、漬け物は、冨岡さんのお着物の柄をイメージした色合いで。
赤もあれば完璧でしたが。

あとなんとなく、冨岡さんはただの白飯ではなく、でっかいおにぎりを食べてそうなイメージがあり、でっかいおにぎりを作りました。

質素だけど、鮭大根をメインに引き立てる献立にしたつもりです。

鮭って、焼き鮭とかムニエルしか作ったことがなかったけど、本当にめちゃくちゃ美味しかったので、また作ろうと思います。

「マンガ飯をつくる」の記事は隔週土曜に更新中なのですが、今回は特別編？なので、短めな記事です。
このくらいの方が読みやすいのかな？

次回更新は今週末の土曜日です。
それではまた！