HIRAKU-ひらく-

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"あなたにとってHIRAKUのコーヒー1杯が日々の「、」になりますように。" HIRAKU-ひらく-(店舗/焙煎所兼珈琲処) HIRAKU coffee truck(キッチンカー) 出店情報やコーヒー豆についてなど、発信しています☕️ Instagram@hiraku.coffee

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    中国-China-

    「China」雲南省 保山市 潞江垻◎HIRAKUからひとこと————————————いつもとは違うコーヒーが飲みたい方や、新しいコーヒーの体験がしたいという方にはこの中国がオススメ。まずは香りをじっくり味わってみてください。▶︎内容中国(嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション)■生産情報地域:雲南省 保山市 潞江垻 天空農園 生産者:天空農園 農園管理者 曾(ソウ)さん標高:1,500~1,700m品種:カティモール精製方法:嫌気性発酵 ダブルファーメンテーションカップコメント:ピーチ、パイナップル、ティーライク、ミディアムボディ※粉をの場合、器具に合わせた挽き目の調整も可能です。ご希望の場合は備考欄にお使いの器具をご記載ください。【焙煎士のコメント】まさにフレーバーボム(香りの爆弾)です。ピーチ、パイナップルのような普段コーヒーではなかなか感じることのできない香りをカッピングの段階から強く感じました。いつもとは明らかに違う、新しいコーヒーを求めている方にオススメです。ビックリしないでくださいね。
    ¥1,500
    HIRAKU online coffee shop
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    中身が選べるギフトボックス

    ・ディップスタイルコーヒー5ケor・千代田ブレンド5ケor・コーヒー豆100g(コーヒー豆の種類はオンラインショップからご希望のものをお選びいただき概要欄にご記入ください。記入がない場合はこちらで選定させていただきます。)のギフトを贈りたい方はこちらをお選びください。
    ¥1,100 〜 ¥1,500
    HIRAKU online coffee shop
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    ギフトキット(小)

    ダンク式コーヒーバッグバッグが3つ入ったプチギフトのキットです。ちょっとしたギフトにおすすめ。【内容】①ダンク式コーヒーバック3つ②ギフトボックス③オリジナル帯⚠︎お客様ご自身で組み立てていただく仕様になりますのでご注意ください⚠︎
    ¥1,000
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    中国-China-

    「China」雲南省 保山市 潞江垻◎HIRAKUからひとこと————————————いつもとは違うコーヒーが飲みたい方や、新しいコーヒーの体験がしたいという方にはこの中国がオススメ。まずは香りをじっくり味わってみてください。▶︎内容中国(嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション)■生産情報地域:雲南省 保山市 潞江垻 天空農園 生産者:天空農園 農園管理者 曾(ソウ)さん標高:1,500~1,700m品種:カティモール精製方法:嫌気性発酵 ダブルファーメンテーションカップコメント:ピーチ、パイナップル、ティーライク、ミディアムボディ※粉をの場合、器具に合わせた挽き目の調整も可能です。ご希望の場合は備考欄にお使いの器具をご記載ください。【焙煎士のコメント】まさにフレーバーボム(香りの爆弾)です。ピーチ、パイナップルのような普段コーヒーではなかなか感じることのできない香りをカッピングの段階から強く感じました。いつもとは明らかに違う、新しいコーヒーを求めている方にオススメです。ビックリしないでくださいね。
    ¥1,500
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    ・ディップスタイルコーヒー5ケor・千代田ブレンド5ケor・コーヒー豆100g(コーヒー豆の種類はオンラインショップからご希望のものをお選びいただき概要欄にご記入ください。記入がない場合はこちらで選定させていただきます。)のギフトを贈りたい方はこちらをお選びください。
    ¥1,100 〜 ¥1,500
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    ダンク式コーヒーバッグバッグが3つ入ったプチギフトのキットです。ちょっとしたギフトにおすすめ。【内容】①ダンク式コーヒーバック3つ②ギフトボックス③オリジナル帯⚠︎お客様ご自身で組み立てていただく仕様になりますのでご注意ください⚠︎
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HIRAKU-ひらく-店舗営業日

住所 群馬県邑楽郡千代田町赤岩213-5 営業日 月・水・木・金:11:00-19:00 土・日・祝:10:00-18:00 定休日:火 (臨時休業する場合もありますので最新情報はInstagramでご覧下さい) 駐車場 ①店舗裏2台(赤いコーンが目印です) ②光恩寺(赤岩不動尊)様駐車場をご利用いただけます。(店舗より徒歩2〜3分) 駐車場住所 群馬県邑楽郡千代田町赤岩1041

    • 初めての春

      はじめにどうもHIRAKUのヒゲです。 書こう書こうと思っていましたがあっという間に4月も中旬になってしまいました。。。 今年は寒さもあり桜はゆっくりの開花でしたね。 年度も変わり、この小さな町にも忙しない空気がどことなく漂っていることを感じます。 また来ていただくお客さんからも忙しいそうな様子を伺えます。 私たちはというと初めての冬を乗り越え、次は初めての春を経験しています。 変わりました報告が遅くなりましたが 大切にしていることはそのままに、オープン当初と比べメニ

      • お気に入りのドリッパー

        皆さん、こんにちは。HIRAKUのヒゲです。 皆さんのお気にりのドリッパーは何ですか? 本日はお気にりのドリッパーについてお話しができればと思います。 お気にりのドリッパーHIRAKUの店舗では主にカリタウェーブ の銅製を使っています。 かれこれ6年くらいは愛用しているドリッパーになります。 HIRAKUが理想としている味わいを表してくるのはもちろんのこと、 このぼてっとしたフォルムと銅の色合いがとても可愛らしいです。 最大の特徴6年使用していて感じる特徴を紹介していき

        • 4月の定期便【タンザニア】

          どうも、HIRAKUのヒゲです。 本日は4月の定期便のお豆をご紹介いたします。 今月の定期便私たちの定期便サービスは月に1度、コーヒー豆をお届けしているサービスになります。 お送りするコーヒー豆は世界各地で収穫された高品質のシングルオリジンやスペシャルティコーヒーになります。 いつもご利用いただき嬉しい限りです! 私たちが世界中から厳選したコーヒー豆が皆さんにより楽しいんでいただけるように、このような文章でしたり、SNS等の投稿を引き続き行っていきます。 タンザニア

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        HIRAKU-ひらく-店舗営業日

          店舗がオープンして4ヶ月がたちました!

          HIRAKU-ひらく-のヒゲです。 12/2にオープンしてお陰様で4ヶ月が経過しました。 最初はバタバタしており慣れない店舗運営でご迷惑も多々お掛けしました。 現在は以前よりもメニューも充実しているし、運営もスムーズかと思います。 今日は急ですが店舗のこだわりを少しずつご紹介しようとおもいます。 (本来であればこういうのはオープン直後にあげたほうが良いのだろうけど、、) こだわり①店舗の場所店舗の場所は群馬県南部に位置する「千代田町」です。街の人口は約1万人。 (群馬県

          店舗がオープンして4ヶ月がたちました!

          中国産のコーヒー

          はじめに最近、雲南省のコーヒーをラインナップに加えました。 https://hiraku-coffee.stores.jp/items/65f28b7b6fd73709590234e7 店舗で提供を始めてみて多くの人に「中国でもコーヒーが取れるんですね」と驚きの声をいただいております。 本記事では中国コーヒーを深掘りしていきたいと思います。 中国珈琲の歴史 現在、中国ではコーヒー栽培が盛んに行われており アジアの中で5番目、世界では15番目にコーヒーを生産している国に

          中国産のコーヒー

          3月の定期便コーヒー【メキシコ&グアテマラ】

          え、全然アジア圏じゃないじゃんと思われた皆さん。 HIRAKU のヒゲです。 ラインナップの関係で今月の定期便は中南米のメキシコと隣国のグラテマラになります。一気にアジアからジャンプいたしました。 またいつか連続でアジアシリーズをやりたいな。。。 では、今月の定期便をご紹介していきます。 メキシコとグアテマラ実は隣り合っている国ということをご存知でしょうか? 実際に農園のエリアは国境近くにありまして、調べたところによると両農園を車で6,7時間ほどででいける距離にあり

          3月の定期便コーヒー【メキシコ&グアテマラ】

          2月の定期便コーヒー【インドネシア】

          HIRAKU定期便コーヒーをご利用の皆さん、こんにちは!ヒゲです。 いつも定期便コーヒーのご利用ありがとうございます。 さて、2月の定期便はこれまたアジアよりHIRAKUでは初めてのインドネシアとなります。 産地情報 生産地 : インドネシア バリ島 プラガ ボン村 精製 : ウォッシュ(天然酵母使用) 標高 : 1,100~1,300m 品種 : アロブ(単一品種) クロップ年 : 2023年1月入港 生産者 : パック=スラマットさん 乾燥 : 天日乾燥、アフリカンベ

          2月の定期便コーヒー【インドネシア】

          購入できる場所まとめ【HIRAKU-ひらく-】

          こんにちは。HIRAKU-ひらく-です。 ありがたいことに、私たちのコーヒーをお取り扱いいただくお店さんが増えてきました。 そこで「私たちのコーヒーが購入できる場所」がすぐにわかるよう、簡単にまとめてみました。 都道府県ごとにまとめていますので、ぜひ、お近くにお店があったら立ち寄ってみてくださいね☕️ 群馬県埼玉県東京都神奈川県

          購入できる場所まとめ【HIRAKU-ひらく-】

          1月の定期便コーヒー【ミャンマー】

          新年明けましておめでとうございます。 2024年も皆様とまだ見ぬコーヒーの深みを目指し、定期便サービスを通じて日々の「、」をお届けいたします。 本年も情熱を燃やし続けていきますので、HIRAKUの定期便コーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。 さて、先月の南米ペルーからアジアに舞台を移し、2024年最初のコーヒーは【ミャンマー】になります。 産地情報 生産地:ミャンマー シャン州 ユアンガン 精製:レッドハニー 標高:1,400~1,600m 品種:カツーラ、カツアイ、

          1月の定期便コーヒー【ミャンマー】

          12月の定期便コーヒー【ペルー】🇵🇪

          HIRAKUで焙煎をしています、ヒゲです。 いつも皆様、定期便ならびにオンラインストアのご利用ありがとうございます。 日中は例年と比べ今は暖かい日々が続きますね。 ただ、朝晩は冷え込みますので寒暖差には気をつけたいですね。 12月の定期便HIRAKUでは初登場【ペルー】になります。 11月の定期便で皆様に送らせていただいた、エクアドルとは隣国となっています。 エクアドルと隣国だから味わいは似ているのかなと思いましたが ペルーにはペルーの味わいがあり面白いなと思いました。

          12月の定期便コーヒー【ペルー】🇵🇪

          【11月営業日】HIRAKU-ひらく-

          こんにちは!HIRAKUです。 11月の出店情報をお知らせいたします! 11月は出店日が比較的少なめなので、ご都合が合う方はぜひ、お出かけください☕️ コーヒーと共にお話を楽しみましょう♪ HIRAKU公式HP HIRAKU インスタグラム HIRAKU オンラインコーヒーショップ 5日(日)10:00〜15:00|まんまるマルシェ(深谷市) 深谷市で初開催されるまんまるマルシェに出店いたします。 素敵な出店者さんと共にゆるりと賑やかなマルシェになるのではないかな?と

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          11月の定期便コーヒー【エクアドル】🇪🇨

          こんにちは。夏から一気に冬へ、そんな気候の変化を感じています。 体調管理には皆様、お気をつけください。 11月の定期便今月は初登場【エクアドル】となります。 2〜3年前くらいからちらほら国内のコーヒーショップでエクアドル産のコーヒーを見かけるようになってきたなと感じていて、去年初めて飲んだ時の風味が素晴らしく、とても気になっていました。 今回、ご用意しているエクアドルは浅煎りに近い、中煎りとなっています。(中煎りだけど、その中でも浅め) リンゴ酸のような明るくジュー

          11月の定期便コーヒー【エクアドル】🇪🇨

          コーヒーの2050年問題

          コーヒー2050年問題とは 簡単に説明しますと、アラビカ種のコーヒー豆の栽培に適している地域が2050年には大幅に減ってしまうという問題です。 2050年以降、コーヒーはどうなるのか? コーヒーが気軽に楽しめる嗜好品ではなくなってしまうかもしれません。 世界でのコーヒー消費量は年々伸びていますが、産地でコーヒー豆が取れなくなってしまい、供給が大幅に減ってしまうと、コーヒー豆の値段は上がります。値段が上がると、今まで気軽に飲めていたものが、1杯1000円、2000円、300

          コーヒーの2050年問題

          新しいコーヒー豆

          オンラインショップより新しいコーヒー豆をリリースします。 https://hiraku-coffee.stores.jp/items/640b3583b523c4574d48c0fc 「ブラジル バイーア ナチュラル」 ブラジルといえばナッツやチョコレートを感じる味わいのコーヒーが多いかと思います。 こちらのブラジルは熟したトロピカルフルーツのフレーバーが特徴的で、良い意味でブラジルらしくない味わいに焙煎士のHigeさんは心が躍りました。 ブラジルらしくない、ブラジル

          新しいコーヒー豆

          10月の定期便🕊️

          こんにちは。 いつもサブスクリプション定期便のご利用ありがとうございます。 10月の定期便はギュッと詰まった豊かなフレーバーが特徴な 「エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラル」になります。 生産地 : エチオピア南部 イルガチェフェ バンコ ゴティティ村 精製 : ナチュラル 標高 : 1,900~2,300m 品種 : 在来種 クロップ年 : 2022年10月入港 生産者 : ゴティティ村周辺の農家783世帯 乾燥 : 天日乾燥 規格 : G1

          10月の定期便🕊️