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おうちごはんで世界旅行

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おうちで作った世界各地の料理をまとめています
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#ビリヤニ

炊飯器でビリヤニ。ただしグレービーはフライパンで。

炊飯器でビリヤニ。ただしグレービーはフライパンで。

今日のおうちごはんで世界旅行はまたインド🇮🇳のビリヤニです。
今回は生米から炊飯器で仕上げる変則ボイル式

チキンビリヤニホールスパイスをしっかり効かせたトマトベースのグレイビーに鶏もも肉を合わせて、生のバスマティライスの上にのせて炊き上げるビリヤニ。

前回のカッチビリヤニとは製法がちがうので、
同じコヒノールのバスマティライスなのにお米の食感がかなり違う仕上がりになりました。

茹でてから

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ビリヤニはスパイスカレーの次のステップにぴったり♪

ビリヤニはスパイスカレーの次のステップにぴったり♪

この日はレッスンが午後からだったので、おはチャイ配信のあと産直の八百屋さんと商店街のお肉屋さんで買い物をして、ランチにビリヤニを作ることにしました。

前日寝る前にボヤッと、ビリヤニ作ろうかな〜って思っていたくらいですが、ビリヤニ作りはそんなに難しく考えなくてもなんとかなるんですよ。スパイスカレーが作れればいけます。

チキン・パッキ・ビリヤニ

ベーシックなビリヤニを作りました。バスマティライス

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