グルメ漫画覚書：ミスター味っ子
電子書籍が異様に安売りされていたので買ってしまったので、少々覚書をしたためる。 この漫画は1986年から連載された漫画であり、少年コック味吉陽一が名人たちと料理勝負…
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八王子は薄めた山梨だよ、知らなかったのか？
YBS山梨放送の「マキタ係長」という番組で次のようなシーンがあったそうだ。 さて、ここに出てくる「立川と八王子は薄めた山梨」というのは根拠がない話ではない。歴史的…
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「本場シアトルから焙煎豆を直輸入」
アメリカから焙煎豆を輸入しているという話。結構あるんですよ。「本場シアトルから豆を直輸入」ってセカンドウェーブのカフェが。んでそういうところがgoogle mapsでけっ…
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ベトナム ダラット アラビカ S18（エバーグリーン）・中煎り
ロブスタが多いベトナム産の中の数少ないアラビカ。といってもロブスタの血（サビ病耐性）が一定割合入ったカティモールである。産地、カティモールという品種、ウォッシュ…