またまた、ミニチョコクロワッサンを 作りました！ ちょっとずつ巻き方もうまくなってきた気がします。 焼き加減もわかってきて、サクサク感が 増してきました。 クロワッサンに一歩近いて、パン作りが楽しくなってきました♪

18世紀フランスが発祥とされる揚げ料理「クロケット(croquette)」は、明治〜大正期の日本で独自進化を遂げ「コロッケ」となった。 無論「板切れで球をしばく英国の競技」とは関係ない。 https://note.com/m33egaku_art/n/nc0da3d5ccec6