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柿(かき)/Kaki, Oriental persimmon/Diospyros kaki

2週間前

しかし辻真先センセもまだまだ御健在であられるわけか。をまくらにしつつ、頭のいい人達の会話はスマートに事が進む、か。『薬屋のひとりごと』第十五話「膾」(なます)感想。

9か月前

韓国料理#19.フェ~分厚いお刺身は食べ応え充分~

2年前

「羹(あつもの)に懲りて膾(なます)を吹く」の膾って?羹って?羊羹は羊の羹?最後に衝撃的事実!

¥100

氷頭なます(北海道郷土料理)

#膾 成すべき人は為すのみ。 ウリウリ(売利得利)な人ではない。 『 名負(ケ)者!』などと アク“ナ魔󠄁ス„“ナ魔󠄁ズ„“ナラズ„で(スー)。 〜茄子の蔓に瓜をならすのは悪の仕組(中略)神の国を千切りにして膾(ナマス)にするアクの仕組は分りて居る〜(上つ巻、二十八帖)