「オクラのお話し」｜養生館はるのひかり（2016年7月25日）： オクラや里芋のネバネバ成分もムチンと称されているが、日本国外の文献では植物由来のものは必ずしもムチンとは呼ばれていないことも多い https://harunohikari.com/vegetable/okura/

箱根町立仙石原小学校「今日の給食」｜神奈川県箱根町役場（2021年11月29日）： さといもの特長はヌメリの成分であるムチンで、ムチンには胃や腸をいたわったりたんぱく質の消化吸収を助けたりする働きがあります。 http://sengoku-es.hakone-edu.jp/modules/hp_jpage1/blog_detail.php?page_parent=1225

箱根町立箱根中学校「今日の給食」｜神奈川県箱根町役場（2021年10月01日）： なめこにはなめこ特有のぬめりがあり、それはムチンという成分です。 http://hakone-jhs.hakone-edu.jp/modules/hp_jpage10/blog_detail.php?page_parent=1521

「はこじょ森林セラピーラボ」｜一般社団法人はこねのもりコンソーシアムジャパン（2017/06/18）： モロヘイヤのぬめぬめした成分ムチンは、胃を保護して消化吸収の助けになるだけでなく、免疫力向上効果も期待できるそう。 https://hakojo-lab.jp/media/2017/06/18/97

企画観光部 企画課「広報はこね（平成27年10月号）」｜神奈川県箱根町役場（2015年10月）： サトイモ... ムチンの他、ガラクタン、マンナンなどのぬめり成分は、胃の粘膜を保護して細胞を活性化させたり、 http://www.town.hakone.kanagawa.jp/index.cfm/11,1941,c,html/1941/000032533.pdf