トマトと卵の中華炒め〜１度で決まる！

　こんにちは。
今日は、【トマトと卵の中華炒め】のレシピ紹介です。

我が家はじいちゃんが健康の為、
毎日トマトと卵を１つずつ食べています。
そしてトマトの時期になると
親戚から大量のトマトが送られてくるのです（大汗）

ありがたい話ですが、私以外は少食な家族なので
消費するのに大変です（苦笑）

そんな時、よく作るのがこの中華炒め。
・卵を１度炒めて取り出す
・トマトの湯剥き
めんどうな工程は一