ポップアップイベント【ミルクから広がるチーズの世界】で触れる、酪農王国・那須塩原市の食の魅力
栃木県那須塩原市は市町村別の生乳産出額で全国2位（本州1位）の日本有数の酪農地。白金台のポップアップ型ショールームMuSuBuでは、チーズをはじめとする那須塩原市の乳製品を魅力を発信するイベント『ミルクから広がるチーズの世界』を7月10日（水）〜7月15日（月祝）まで開催中です。
イベントではミルクやチーズ、ヨーグルトといった那須塩原市の乳製品にフォーカスを当て、限定メニューの料理やスイーツ、マルシェ、パン教室、展示などを通してその魅力に触れることができます。
日本屈指の酪農王国、那須塩原市の食の魅力
MuSuBuで那須塩原市の乳製品を紹介するポップアップイベントを開催するのは、今回で3回目。主催する那須塩原市産業観光部農務畜産課青木ふるさと物産センター主査の石田美香さんに、那須塩原市の魅力やイベントの見どころを伺いました。
――今回のイベントのテーマについてお聞かせください。
那須塩原市産業観光部農務畜産課青木ふるさと物産センター主査 石田美香さん:
食が豊かな那須塩原市の中でも、他の地域にはない強みである酪農にフォーカスを当てて、これまでもイベントを行ってきました。特にチーズは近年クオリティが上がっており、世界的なコンクールで受賞した工房も登場しています。そういった逸品に触れていただくとともに、那須塩原市のチーズがなぜ美味しいのかを知っていただきたいと思い、今回はチーズをピックアップする形でイベントを企画しました。
――おすすめのコンテンツはありますか？
那須塩原市産業観光部農務畜産課青木ふるさと物産センター主査 石田美香さん:
土日祝にはチーズプロフェッショナルとソムリエが来店し、チーズとワインのペアリングをご提案します。チーズはなじみがあるようで、食べたことのない種類があったり、美味しい食べ方も知らなかったりする方も多いので、この機会に気軽に楽しんでいただけたらと思っています。また、那須塩原市にはワイナリーも増えており、ワインの美味しさも体感していただきたいです。
――イベントへいらっしゃるお客様へ一言お願いします！
那須塩原市産業観光部農務畜産課青木ふるさと物産センター主査 石田美香さん:
那須塩原市は東京から新幹線で1時間、車で2時間で行けます。まもなく夏休みが始まりますので、このイベントをきっかけにさまざまな体験ができるスポットがたくさんある、那須塩原市へお越しください！
限定メニューで那須塩原市の乳製品の美味しさを堪能！
那須塩原市の名産を組み合わせた、特製ハンバーグ
今回のイベント限定のお食事メニューは、那須塩原市のチーズ使ったチーズハンバーグ。ハンバーグの上にチーズをのせて香ばしく焼き色を付けた後、さらにチーズを削り、贅沢に使用しました。ハンバーグに使った那須野ヶ原牛と那須三元豚をはじめ、グリルした茄子とズッキーニ、ソース兼付け合わせのトマト、サラダにかけたソースのヨーグルトも那須塩原市産です。
八芳園 瀧口シェフ：
粗めに切ったトマトをワインヴィネガーやディルであえたさっぱりとしたソースを添えて、にくにくしいハンバーグをさっぱり食べていただける一皿にしました。新鮮な那須塩原の野菜と一緒にお楽しみください。
那須野ヶ原牛＆那須三元豚のチーズハンバーグ
… 2,000円(税込) ※ドリンク付き ※テイクアウト可
〈メニュー内容〉
・那須野ヶ原牛＆那須三元豚のチーズハンバーグ、ヨーグルトソース
・那須塩原のグリル野菜
・那須塩原の牛乳を使用したほうれん草の冷製スープ
・那須塩原の牛乳を使用した自家製パン
・お好みのドリンク
後味さわやかなチーズアイスケーキ
那須塩原市で100年以上続く「千本松牧場」のリコッタチーズを使い、イタリア・シチリアのスイーツ”カッサータ”をアレンジ。後味がさっぱりしたチーズアイスケーキに仕上げています。
商品開発課 加藤尚子さん：
カッサータは、リコッタチーズ等にナッツやドライフルーツを混ぜ込んで冷やし固めたものです。MuSuBuではピスタチオ、オレンジ、ライム、ミックスベリーを混ぜ込み、夏にぴったりの爽やかなデザートに仕上げています！
那須塩原のリコッタチーズとフルーツたっぷり チーズアイスケーキ
… 900円(税込)
見た目も楽しい、オリジナルラッシー
牛の模様をイメージしたユニークな見た目のオリジナルラッシー。那須塩原市のヨーグルトと牛乳、ブルーベリーを使用しています。
商品開発課 加藤尚子さん：
ヨーグルトとブルーベリーの酸味が心地よい、さっぱりとしたドリンクです！
那須塩原のヨーグルトとブルーベリーのラッシー
… 700円(税込) ※テイクアウト可
チーズの楽しみ方も体感できるマルシェを開催！
酪農王国・那須塩原市ならではの、上質なチーズが購入できる「チーズマルシェ」を開催。土日祝にはチーズプロフェッショナルやソムリエが来店し、チーズの美味しい食べ方やワインとのペアリングを提案します。新鮮な野菜が並ぶ「野菜マルシェ」も同時開催するので、那須塩原市の豊かな農産物に触れることができます。
チーズプロフェッショナル＆ワインソムリエ来店日
・〈チーズプロフェッショナル〉：7月15日(月祝)
・〈ワインソムリエ〉：7月13日(土) ～15日(月祝)
※日程は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
展示やパン教室でも、那須塩原のチーズの魅力を紹介
1980年代から始まった那須塩原市のチーズ作りの歴史や美味しさの秘密、受け継がれてきた技術やこだわりなど、知識が学べる展示を行うとともに、チーズの種類や特徴がわかる掲示や、生産者の方々のご紹介もしております。また、那須塩原市の牛乳、チーズ、バターを使ったパン作り教室も開催し、その美味しさを作って、食べて、体感いただきます。
（※パン作り教室は満席となりました）
イベント開催概要
・開催日：2024年7月10日(水)～7月15日(月祝)
・時間：11時00分～19時00分
・場所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
・主催：那須塩原市
・企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース