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street wise

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毎週水曜日更新。ときどき水曜以外にも更新。どうしたら毎回こんなにくだらないことが書けるのだろうか、と書いている本人も呆れています。本当に申し訳ないです。
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#B級グルメ

ここのところの麺事情

人類は麺類、という傑作コピーが過去あったけれど、ほんとうにそうだなあとおもう。 少なくと…

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ゆく麺くる麺

2023年の末から2024年のはじめにかけて、4杯のラーメンを食した。これはわたしにとってかなり…

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あんかけスパが教えてくれたこと

12月。 師走であり、年の瀬であり、暮れである。 当然ながら忙しい。年末進行という言葉がい…

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デニーズの値上げは吉とでるか凶とでるか

はじめにことわっておきますが、ぼくはマーケティングについてはからっきしです。割とそれに近…

【月刊あんスパ通信】遂に実現!謎の美女と大都会あんスパデート

それは東京にマンボウが発令されることが決まり、あとはいつからはじまんだよったくよぉ…と飲…

【月刊あんスパ通信】食品の冷凍技術はあんかけスパの夢を見るか?

あんかけスパゲティといえばヨコイ、というのはこの連載で一貫してわたしが主張しているところ…

福しんとレンタルビデオと私

あなたは『福しん』をご存知でしょうか。知っている、という方は東京在住でなおかつ池袋寄りのエリアに生活圏をお持ちかと思います。行ったことがある、という方はこの先の文章を読むと、いろいろと感じるところがあるかもしれません。 その一方で『福しん』をまったく知らない方にとってこの先は地獄責めのような6分間になるかもしれません。が、袖触れ合うも他生の縁。最後までお付き合いしやがれください。 『福しん』はいわゆるラーメンチェーンで、都内に33店舗というやや中途半端な店舗数。豊島区、練

【月刊あんスパ通信】あんかけだけが名古屋のスパゲティじゃない

いや、もちろんそんなの当たり前です。 当たり前なんですが、あえてあんかけスパを強く推すと…

【月刊あんスパ通信】進化し続けるスパゲッティ・ハウス ヨコイ

いかんがや。うっかり忘れてまっとったわ。あんスパ通信。あぶにゃあでかんわ。まあねえ、こな…

【月刊あんスパ通信】つくってみた!世界でいちばん熱いあんかけカルボ

今年の5月、不要不急かは本人が判断すべきだ、という大臣の言いつけにならって350キロほど離れ…

【月刊あんスパ通信】猛者たちの水無月

名古屋めしの中でもいまひとつ中央へのリーチが弱いあんかけスパゲティ。独特の中毒性を持つこ…

名古屋メシの逆襲〜The Return of the Ankake Spaghetti〜

名古屋メシ、という食文化があります。文化というよりB級グルメのひとつ、といったほうがしっ…

ホープ軒とわたしの30年

東京でいちばん好きなラーメン屋は?と聞かれたら『春木屋』と即答するぼくですが、ではいちば…

明日、あなたは『むさしや』のオムライスにひれ伏すだろう

それは明後日かも知れないし来週かもしれない。しかし確実に、着実に、完膚無きまでに、あなたは『むさしや』のオムライスにひれ伏すのだ。 ◎ ◎ ◎ もう唐突に、極めて発作的に、徹頭徹尾個人的に断言してしまうのですが、東京でいちばんおいしいオムライスは『むさしや』のオムライスです。間違いありません。「違うよ、ぼくのママが作ってくれるオムライスがいちばんなんだよ」というかわいい異論反論以外は受け付けません。 ご存知ですか?『むさしや』を。 ああ知ってるよ、週3は通ってるぜ、と