米粉と豆腐のパンケーキ

朝食にもちょくちょく登場する
我が家のパンケーキです♩

【材料】
米粉　150g
ベーキングパウダー　小さじ1
甜菜糖　50g
玉子　2個
豆乳　50g
豆腐　150g
ココナッツオイル　大さじ2
バニラエッセンス

❶豆腐は絹ごしでも木綿でも。
ボールに入れてハンドミキサーでなめらかにする。
❷甜菜糖、玉子、豆乳、オイルを混ぜたら、合わせておいた粉類を入れてよく混ぜ、フライパンで焼く。

出来