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昨日のクリスマスイブ🎄は2人でパーティー🎉 手の込んだものは作れませんが、 お野菜いっぱい…
最近神奈川県西部で栽培されているお姿を よく見かけます”青パパイヤ”いわゆる、 甘い南国フ…
朝ランして、お風呂に入って猛ダッシュで 作りました👍 時間ギリギリ間に合った〜😉 今日は…
東京の叔母から色々な贈り物がありました。 中でも、大好きなおそうめん😍 木箱に入った揖保…
大阪に帰省した際、河内長野の道の駅で 購入したお茄子、 泉州水なすという品種なんですね！ …
小梅用の梅で作った”梅干し” 今年も作ろうとシーズンの初めの頃、 GWくらいに漬け込みまし…
6月上旬につけました"梅シロップ" 下旬には完成予定としていたのですが、 1週間ほど家を空ける事情があり、 そのまま常温の中置いておくのが心配で、 出発直前に冷蔵庫へ移していました。 なので、1週間ほど多く日をみて 昨日完成とさせました！ しっかり梅からエキスが出てくれた様子です😊 グラニュー糖を使ったのでもっと透明度が ある仕上がりを期待していたのですが… 梅を取り出します。 取り出した梅は、ジャムとして再利用 したいと思います。 シロップの完成でーす👏😃 うん
ご近所さんの八百屋さんですっかり完熟した 南高梅が破格で売られていました😆 1kgのものを買…
今年も梅シロップを作りました。 昨年は氷砂糖で作ったのですが 見た目がなんだか微妙になっ…
私全然知らなかったです😅 ヤングコーンはヤングコーンという 品種とばかり思っていました。…
以前カルディかな？どこかで、 ”コメダ特製小倉あん”を購入して とても美味しかったので、真…
先日、地元JAに通りかかると、朝採れの たけのこが販売されていました。 大中小様々なサイズ…
こんにちは！hachiatryです😊 前回の記事⬇️では梅干しの漬け工程までお伝えしました。７月も…
季節の手仕事シリーズ、前回の記事では、らっきょうとの出会いを 記しました。今回は具体的な作り方をお伝えしたいと思います😊 材料鳥取県産砂丘らっきょう：３kg 水：２.１ℓ 塩：４５０gと芽止めよう適量 穀物酢１.８ℓ 三温糖：４５０g 赤唐辛子３本 レシピ根と芽を切る： らっきょうの芽は切ると芽が出てきてしまうので、一つ一つ切った直後に塩を芽の切り口につけて「芽止め」措置をします。 水洗い： 汚れている外側の薄皮を剥がします。流
