Aggiornamento da Tokyo 107 - Jingisukan, Shinjuku

Jingisukan è il nome de un piatto di agnello alla griglia. Il piatto ha una forma unica con la parte centrale bombata per la cottura dell'agnello, e la parte inferiore per la cottura delle verdure. È generalmente considerato un piatto locale in Hokkaido.

Dissero che l'origine del nome del piatto derivasse da "Genghis Khan", che un tempo guidava l'impero mongolo, lo aveva preparato per i suoi soldati durante le sue spedizioni. Tuttavia, in realtà è molto diverso dalla cucina mongola.

Sono andato a Darumaya a Shinjuku 3-chome per mangiare Jingisukan con gli amici. L'agnello era molto morbido e delizioso. Abbiamo mangiato agnello con salsa con aglio affettato, sale, curry in polvere, ecc. Il ristorante serve anche cocktail a base di Katsugen, una bevanda a base di fermenti lattici venduta solo in Hokkaido. Si consiglia anche un alcolico con pompelmo fresco gigante.

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