第10話の新メニューを紹介
今週12月29日(日)にいよいよ最終回を迎える『グランメゾン東京』。
その前に、先週ミシュランの審査に向け、コース料理を一新することを決意した「グランメゾン東京」。ひと足早くお目見えした新しいお料理たちをご紹介!
もちろん監修の岸田シェフのお話と共にお楽しみください。
真鱈の白子のポッシェショーフロワ
(ドラマのためのオリジナル)
私が実際に飲んで、ワインが本当に素晴らしいと感じた北海道の平川ワイナリーさんのケルナーという品種のワインをイメージして作った一品です。(劇中では