コロナ禍で黒毛和牛とアメリカ産牛肉の価格の逆転現象からの工夫に目からウロコポロリ
大好きな『吉野家』から、新メニュー「黒毛和牛すき鍋御膳」が発売されるというのを知って、黒毛和牛なんて高級牛肉を1,000円以内の998円で出しちゃうなんて、なんて太っ腹!と一瞬喜んだのですが、そもそもなんでそんなことが可能になったの?と気になってこの記事を読みました。
「コロナ禍の影響で、国内の牛肉市場における生産と消費のバランスが適正でない状況が続いています。牛肉を主軸にする吉野家は、このような状況だからこそ和牛を使用した新商品を販売し、国内牛肉の消費拡大や和牛畜産農家の