読書記録29　最新版 小さなカフェのはじめ方

タイトル
最新版 小さなカフェのはじめ方

著者
Business Train

第一刷
2022年2月28日

最新版 小さなカフェのはじめ方

この本からの気づきや学び

カフェ経営、憧れます。

現実はどういうものなのかを知りたくて、
この本を読んでみました。

この本には、小さなカフェ経営を成功に導く情報が易しく解説されていました。

ポイントとしては、
人気店から学び、
自分の方向性を定め、
資金計画と集客プランを立てる
ということのようです。

本書によると、
開業資金の平均額は10坪未満で463.8万円

憧れを現実にするにはお金と覚悟が必要なようです。

まずはいろいろな人気店を訪れ、
ゆっくりとコーヒーを飲みながら、
店内観察をしてみましょうか。

カフェで働いている店員さん、
コーヒーを飲みながら読書しているお客さん、
会話しながらスイーツを食べているグループ。

コーヒーの香りに包まれながら、
自分は何をどうしたいのか、
あれこれ妄想してみよう。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。