コーヒーの世界 #3 焙煎の魅力
皆さんこんにちは。
本記事は、コーヒーオタクの社会人がコーヒーについて語る専門的なものになります。
今回はコーヒーを語る上で欠かせない"焙煎の魅力"についてお伝えできればと思います。
またこの記事は複数部にて作っております。
是非#1、#2も見ていって下だいね♬
■焙煎とはコーヒーの味わいはいろんな変数によって決まってきます。
豆の産地(ブラジル、コロンビアなどの国やサンタアリーナ農園、ラ・セレーザ農園などの農園)や豆の品種(ブルボン種、カネフォーラ種など)、抽出(抽出スピ