マガジンのカバー画像

自炊

3
運営しているクリエイター

記事一覧

#25  料理は正解も何もない自由だから面白い

#25 料理は正解も何もない自由だから面白い

こんにちは。gamiです。

今日は料理とはという僕の解釈と偏見を語ろう。

料理がうまくできないから嫌い、できないという人が多い。

なんでうまく作れるのか、それは時間とお金を料理というものに使ってきたから!

これだけ。

なので僕は英語も喋れないし、プログラミングのコードもかけない。

ただ人一倍、努力しただけの結果だから。

これは全てのことにいえる。

できないんじゃなくてやってないだけ

もっとみる
#19  ポトフ

#19 ポトフ

料理人なのでたまにはこういう投稿をしないと!

ということで栄養の偏りがちな方も必見の野菜がもりもり食べれるポトフがおすすめ!

イメージは『洋風の肉じゃがフランス風』と行った感じ。

フランスの家庭料理の代表ともいえる

語源は『pot(鍋)-au-feu(火にかけた)』とシンプルで
鍋を火にかけるだけでつくれる

ほぼ丸ごと野菜を放り込んで煮込む、簡単レシピ!

しっかり盛ればそれっぽく見える

もっとみる
#03 自炊 生姜焼き

#03 自炊 生姜焼き

本日は自炊飯ということで生姜焼きを作ってみました。

ただの生姜焼きでは面白くないので極厚生姜焼きにしてみました。

豚ロース300g 

厚さ3センチの肉を火入れして真っ二つにカットすると

このような艶々の仕上がりになってパサつきません。

肉は塊で焼き上げるのが一番です!!