【時短でウマい】 「ナス」の美味しい食べ方を発見！ 白ごはん泥棒な「爆速ナス煮浸し」
こんにちは、料理家 ふらお です^^
昨年、「無限なすび」というレシピを作りnoteでご紹介して以来…
このレシピを、我が家でヘビロテしてきたのですが…
「そろそろ別の味付けにもチャレンジしたい！」
と思い至り、今回「和風」で、かつ「白ごはんに合う」そんなナスレシピを作ってみたのですが、これが最高に美味しく仕上がりました^^
ぜひフォロワーさんにも知ってもらえると嬉しいので、ご紹介させていただきます！
材料（２〜４人分）
なす…２本（250～300g）
しょう油、みりん…大さじ３
おろししょうが…小さじ１
顆粒だし…小さじ１/２
水…100ml
作り方
ナスのヘタに付いているガクを取り除き、流水で洗います。
続いて…
縦向きに、５mm幅の切れ込みを入れていき…
扇のような見た目になるようにします。
耐熱容器に、ほかの材料をすべて入れて…
よく混ぜ合わせ…
切れ込みを入れたナスを加え…
ラップをかけて、電子レンジ600Wで５分加熱します。
（ラップに少し隙間をあけておくと、破裂・吸着の防止になります。）
一度とり出してナスを裏返し、再度ラップをかけて600Wで５分加熱すれば…
こっくりと美味しい「簡単・ナスの煮びたし」の完成です^^
生姜が良いアクセントになり、白ごはんがほしくなる一品に！
青ネギや白ゴマをかけても美味しいですし…
白ごはんを用意し、思い切って…
「ナス丼」にしても美味しいです^^
（半熟卵を割り落としても美味です！）
電子レンジ調理でキッチンに熱がこもりにくく、洗い物も少ない今回のレシピ。
「ちょうど今、ナスが家にある」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです^^
＊なお、ナスの切り方は扇型にこだわらず、お好きな形に切っていただいても、もちろんOKです！
お知らせなど
手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてください^^
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今回は以上となります！
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、SmartNews、macaroniほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版
▼ X（Twitter）や…
【調味料1つ】豚ナスつけそば
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) April 29, 2023
豚挽肉150gをごま油引いた中火の小鍋で炒め,色が変わったら乱切り茄子2本加え2-3分炒める.水360ml,オイスターソース大さじ2加え沸騰後1分煮る.火を止めて1cm角に切った大葉を加えて完成!茹でた蕎麦200gをつけ麺でどうぞ!
オイスターと蕎麦が意外と合う^^
ハマるのでぜひ! pic.twitter.com/vpVLk5XSwy
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