鯖がなければぶりを炊けばいいじゃない。
たまになにかを無性に食べたくなるときってありますよね。この日食べたかったのは煮魚。それも、サバの煮付けです。
🐟サバといえばサバを煮るというと、味噌煮がメジャーな気がしますが、自分的には味噌煮という料理を知ったのは、おとなになって居酒屋にいくようになってからでした。
というのも、実家の煮付けがお醤油味だったからです。お砂糖を多めに入れて、濃口醤油にみりんと酒、そこに千切りのしょうがをたっぷり入れたけっこうしっかりめの甘辛煮付けが定番でした。
なので逆にサバの味噌煮という
