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定食屋夫婦のいいかげんご飯

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定食屋をやってます。夫婦二人暮らしのめっちゃテキトーご飯記録。
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2021年7月の記事一覧

定食屋夫婦のいいかげんご飯      番外、自宅の調味料などの話

定食屋夫婦のいいかげんご飯 番外、自宅の調味料などの話

いいかげんご飯番外、自宅にある調味料の話です。

コレ!というこだわりがあんまりなくてごめんなさい。
基本そこまで毎日家で料理するつもりがない人間です。

粉系

砂糖、塩、黒胡椒、カレー粉、クレイジーソルト、味の素、コンソメ、ほんだし、唐辛子

塩は時々、ライム塩とか、ちょっと違うやつも買ったりもらったり。

液体、ペースト系

醤油、ミリン、酢、ケチャップ、マヨネーズ、辛子、わさび、柚子胡椒、

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アラフォー夫婦のいいかげんご飯

アラフォー夫婦のいいかげんご飯

夫婦2人で飲食店を営んでいます。
昭和の定食屋、洋食屋より?なメニューと、アジアンなカフェ飯的なメニューが混在、コーヒーも飲めるしビールも飲める。
ドレッシングやあらゆるタレ、ソース類は手作り、又は少し好みの味付けに味を直したもの。
ケーキも焼いてるしクッキーも焼いてます。

あんまりこだわりすぎるのも好みじゃないけど、普通に自分達が美味しいと思うものを。
そうしようとすると、やっぱり色々手作りす

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定食屋夫婦のいいかげんご飯0712〜0716

定食屋夫婦のいいかげんご飯0712〜0716

7月2週目のいいかげんご飯。1週目はこちら。

朝ごはんは平日全てカフェオレとビスコ2枚です。

月曜日

この日は午前中から仕入れのため臨時休業。
行くつもりだったうどん屋がこちらも臨時休業だったため、お昼はよく行くイタリアンで。
私、トマトとモッツァレラのニョッキ
夫、ジェノベーゼ、粉チーズたっぷりかけてもらう。
生ハム入りのグリーンサラダ、夫はビール(休日っぽい!)、私はリンゴジュース。

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定食屋夫婦のいいかげんご飯0717.0718

定食屋夫婦のいいかげんご飯0717.0718

今週の、テキトーご飯たち。残りの2日だけですが、どうぞ。

土曜日今日は不定期で入ってくれるバイトの女の子が、ランチ後から来てくれる日。

彼女は在学中ニュージーランドに留学経験がある。留学前から、バイトをしてくれていて、去年大学卒業。卒業後、ほんとうはワーホリとかで海外に行く事を計画していたのだけど、状況が変わってしまいとりあえずフリーター中。
来月からは産休代理で、学校の先生をしばらくする事に

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定食屋夫婦のいいかげんご飯0719〜0723

定食屋夫婦のいいかげんご飯0719〜0723

平日の朝食は全てカフェオレとビスコ2枚です。

月曜日暑い!35度くらい。朝から麦茶をがぶ飲みしている。

昼食はきのこうどん。冷たいうどんに熱いきのこのつゆ。鶏肉入り。先週行けなかったうどん屋をイメージして。もうちょっとつゆ濃いめかな、あの店。

帰宅して、夫のつまみはきゅうりと茹でオクラの唐辛子味噌マヨネーズ添え、先週作ったきんぴら、茄子煮浸し。油揚げにチーズ、納豆を詰めて焼いたコンコン焼きに

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定食屋夫婦のいいかげんご飯0724、0725

定食屋夫婦のいいかげんご飯0724、0725

土曜日
またまた暑い。明日は休みだよー、と自分を励ましつつ開店準備。
ありがたい事にランチは混んで、持ち帰り用に焼いている焼き菓子まで売り切れ。

夫と、今日はランチでお店閉めて、仕込みをするしかない、と決断。

ランチ後からバイトに来てくれたKちゃんに、今日はこの後閉めちゃうから、とにかく片付けと、掃除をして欲しい、とお願いする。
彼女は先週土曜も来てくれた子で、今日でうちの店でのバイトはおし

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