まだまだ続いている｢飲食店業界の５重苦｣ … どのような経営・運営で、勝ち残って行きますか？

2022年12月17日 08:05

①
コロナ禍からの回復は
そんなに早いスピード感ではない

　２年前・３年前の
　100％実績に戻ることは
　｢ない｣かもしれない

②
急激な円安 (物価高)
仕入れへの強烈ダメージ

③
ウクライナ戦争の影響
(水道光熱費の急激な上昇)

④
最低賃金の上昇
(法律によって強制的に)

⑤
国からの給料値上げ要請
(半・強制的な)

2022年の飲食店業界では
年の暮れが近づいてきても
まさに｢５重苦｣のような
そんな状況が続いています！

｢目的｣と｢目標｣とを定め
｢事業計画｣｢経営計画｣を作り
それを｢実現化｣する｢運営｣をする

それは十分わかっているのですが …

いま現在、自社で (自店で)
所有している｢知的資源｣
そして｢人材資源｣では

上記の流れを実現させることは
なかなか難しいかもしれない？

それが厳しい現実でもあります！
(特に中小企業や個人事業では)

知識＋経験＋運営能力＋情報力という

いま必要とされる｢４大テーマ｣を

自社だけで (自店だけで) まかなうのは
｢非現実的｣かもしれません！

そこで …
一時的に (１～３ヶ月間) だけでも

ご自分 (自社) の
内側にある｢脳の引き出し｣ではなく

ご自分の (自社) の
外側 (外部の) にある
｢脳の引き出し｣を活用した時に

あなたの会社やお店に
どのようなイイことが起こるでしょうか？

◎ 内側＝
　ご自分 (経営者)＋
　自店(自社)幹部＋スタッフの
　知識・経験・情報力などの “引き出し”

◎ 外側＝
　外部コンサルティング会社などの
　知識・経験・情報力などの “引き出し”

　　↓　↓　↓

｢内側の引き出しだけ｣では
気づかなかった …

① ｢自店(自社)の強い部分｣が
　見つかります

② ｢なぜ新しいお客様が来るのか？｣が
　見つかります

③ ｢なぜ既存のお客様がリピートするのか？｣が
　見つかります

さらに｢内側の引き出しだけ｣では
知り得なかった …

④ ｢他店(他社)の集客に関する成功事例｣を
　知ることができます

⑤ ｢他店(他社)の成功事例｣を
　｢自店(自社)に応用する方法｣を
　知ることができます

⑥ ｢完全第三者としてのお客様の生の声｣を
　知ることができます

具体的には
下記のようなサポートを

弊社では20年間以上にわたって
行ない続けております！

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まだまだ続いている ｢飲食店業界の５重苦｣ … どのような経営・運営で、勝ち残って行きますか？