本当の意味での “逆ピラミッド型” を実現するのは、とても大変なことです！

お客さん商売で言うところの
｢逆ピラミッド型｣ 組織の構造

最近は …
大・中・小企業を問わずに

この言葉が
とてもよく使われていますが

本当の意味で
これを実現することは

とても大変なことだと思います！
(想定をはるかに超えた難しさ)

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組織の構造の
いちばん上に ｢経営者が｣ 位置する
｢ピラミッド型｣ ヒエラルキー

組織の構造の
いちばん上に ｢お客様が｣ 位置する
｢逆ピラミッド型｣ ヒエラルキー

※ ヒエラルキーとは？
　 … 階層的・段階的な組織構造スタイル

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｢ピラミッド型｣

言葉を変えると …

◎ 上意下達 (じょういかたつ)
◎ Top-Down (トップダウン)

｢逆ピラミッド型｣

言葉を変えると …

◎ 下意上達 (かいじょうたつ)
◎ Bottom‐Up (ボトムアップ)

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Top-Down (トップダウン)と
Bottom‐Up (ボトムアップ)とは …

景気の ｢良し悪し｣ の
｢バロメーター｜基準・指標｣ などとも
… 言われています！

さいきん、本当に思うのですが

とっても ｢従順な｣
そんな、支配人･店長･料理長さんが
増えてきてるような気がします！

あらゆることを
会社の決裁 (経営陣の決裁) に委ね

会社・経営陣の決裁に対して
率直な自分の意見を発言できない

そんな感じの
現場監督 (支配人･店長･料理長) が
とても多くなってしまった？

　｢社長は、そう言いますが
　　私 (店長) は、こう思います｣

　｢なぜなら 〇〇〇〇〇 だからです｣

　｢成功すれば 〇〇〇〇〇 くらいの
　　リターンが獲得できます｣

　｢失敗したとしても
　　そのリスクは 〇〇〇〇〇 程度です｣

　｢まずは、やらせてみてもらえませんか｣

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今の時代、こんな風には
ならないパターンが多いわけです！

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企業の経営で、よく言われるのが …

　★ 景気が良い時代
　　 ＝ ボトムアップ

　★ 景気が悪い時代
　　 ＝ トップダウン

などとも、言われます！

★ ボトムアップ

現場に携わる担当者 (スタッフ) が
提案や試算を行なって上層部へ提議し
上層部が、これを組み上げて承認する流れ

★ トップダウン

上層部で意思決定が行われ
上層部の決定に従って ｢現場｣ が
行動・判断する流れで

｢上意下達｣ とも、呼ばれています

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さて、飲食店など
サービス業の売上は

どんな高性能な ｢未来予知マシン｣
などを活用したとしても

計算 (予測) など、できません！

天気や、世の中の出来ごとに
大きく左右されやすい業種が多く

だから ｢水物＝みずもの｣
水商売などとも呼ばれます

いま、絶好調で、毎日が
｢満席＆ウェイティングの連続｣
そうだったとしても

３ヶ月後、どうなっているか？など

だれにも
確実なことは、言えないのです！

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｢モノ言える現場監督｣
(支配人･店長･料理長)

こういった人たちが活躍するためには

現場監督へ、権限を委譲する
社長さんや取締役さんたちの意識改革も
必要なのかもしれませんね
(エンパワーメント)

私が、最後の会社員時代の社長だった

私の最後のメンター
昭和ひと桁生まれの ｢Ｍ氏｣ には

当時、たくさんの権限を委譲していただき

そして、こんな ｢破天荒な｣ 私を
育てていただき

本当に、心から感謝しております！

★ ｢知識＋経験＋運営能力＋情報力｣ という
　 いま必要とされる ｢４大テーマ｣ を
　 自社だけで (自店だけで) まかなうのは
　 ｢非現実的｣ かもしれません！

例えば
お客さんの数を ｢10％増やす｣
そんな作戦を考える時に

１つしか
｢思いつかなかった作戦｣ を
実行していくよりも

10個の ｢作戦アイデア｣ から
｢選ばれた１個の作戦｣ を
実行する方が …

当然ですが
｢当たる確率｣ も ｢高く｣ なります

◎ 知識の少ない人
◎ 経験の少ない人
◎ 能力の低い人
◎ 情報力の少ない人

上記のような人たちが

　◎ 10人集まっても
　◎ 50人集まっても
　◎ 100人集まっても

… 何も解決しないわけです！

　↓　↓　↓

そこに残るのは
｢一緒に悩んだ｣ というような
役に立たない ｢変な満足感｣ だけ？？

そこで …
一時的に (１～３ヶ月間) だけでも

ご自分 (自社) の
内側にある ｢脳の引き出し｣ ではなく

ご自分の (自社) の
外側 (外部の) にある
｢脳の引き出し｣ を活用した時に

あなたの会社やお店に
どのようなイイことが起こるでしょうか？

◎ 内側＝
　 ご自分 (経営者)＋
　 自店(自社)幹部＋スタッフの
　 知識・経験・情報力などの “引き出し”

◎ 外側＝
　 外部コンサルティング会社などの
　 知識・経験・情報力などの “引き出し”

　　↓　↓　↓

｢内側の引き出しだけ｣ では
気づかなかった …

① ｢自店(自社)の強い部分｣ が
　 見つかります

② ｢なぜ新しいお客様が来るのか？｣ が
　 見つかります

③ ｢なぜ既存のお客様がリピートするのか？｣ が
　 見つかります

さらに ｢内側の引き出しだけ｣ では
知り得なかった …

④ ｢他店(他社)の集客に関する成功事例｣ を
　 知ることができます

⑤ ｢他店(他社)の成功事例｣ を
　 ｢自店(自社)に応用する方法｣ を
　 知ることができます

⑥ ｢完全第三者としてのお客様の生の声｣ を
　 知ることができます

具体的には
下記のようなサポートを

弊社では20年間以上にわたって
行ない続けております！

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お問い合わせ、ありがとうございます！ | ファインド フードビジネス研究所 専門家 太田耕平