病気や老化に負けない！抗酸化のメカニズムと役割

そもそも酸化と抗酸化とは？

スーパーオキシドと酸素で酸化を例えると、上の画像のようになる。
簡単に言うと、抗酸化とはこれを抑えて、身体にとって無害な物質に変える事。

抗酸化物質は活性酸素（ここで言うスーパーオキシド）を無害にする働きがある。

抗酸化酵素と抗酸化物質は様々あります。
いくつか紹介します。