SVENSKA KAKAO

霜止出苗

4月下旬。ゴールデンウィークに備えてあれもこれも。事故なく乗り越えられるように。

決戦前の静かな雨の休日。少しゆっくりめの朝。スウェーデンのチョコ、その名もずばり「スウェーデンのチョコレート社」ペルー ucayali 72%をあけました。

ローズ、ライチ、ブラックペッパー。袋を開けた瞬間からふわああって、カカオの個性が溢れ出す。ジューシー。私の好み。

こちら、2014年に熱烈なチョコレートファンのYurikaとFredrikによってスタートしました…というストーリーも、無添加のbean to barも、自然豊かな工房で作っているのも、モールドの形も、なんだかナカクラってこのメゾンをパロってる？と誤解されるかも？もしかしてパラレルワールド？初対面で意気投合するかも、スウェーデン語覚えなくちゃ〜

と妄想膨らむ平和な朝です。一枚のチョコで国境を飛び越えるから面白い。

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FILM

3月のマルシェで出会ったふわふわの子。今月も来てくれるかな？

CHOCOLATLE

Svenska Kakao /Swedish bean to bar craft chocolate

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うた種　春まつり
2022年4月29日、30日、5月1日
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フラットマルシェin畑
2022年4月30日