脂肪酸攻略！

こんにちは。管理栄養士ゆりです。

今日のテーマは、

ちょっと細かい栄養のお話

　　＆　腸活から少しはずれるお話

になりますので、

あまり興味のない方は

読み飛ばすことをおすすめします！

今回は、

脂肪酸を攻略する。

というテーマです。

ことのきっかけは、

家族から

「ココナッツオイルとMCTオイルって何が違うの？」

という質問を投げかけられたからです。

ココナッツオイルと、MCT（中鎖脂肪酸）は似ているけど

別のものです。

わかっていても、

サクッと説明できず。。。

さらに、

脂肪酸の長さによる分類と、

飽和・不飽和による分類が、

自分でもあいまいだったので、

今回の記事にまとめることにしました。

＜回答＞

まず、ココナッツオイルですが、

ココヤシの実、ココナッツからとれた油です。

ココナッツオイルには、

MCTが多く（脂肪酸全体の約55%）含まれていますが、

自然由来のものなので、

それ以外の成分（長鎖脂肪酸など）も

含まれています。

また、ココナッツオイル独特の香りがあります。

一方のMCTオイルは、

パーム（アブラヤシの実）、ヤシ（ココヤシの実）

などを原料にして、

ほぼ100%　MCTのみを抽出した製品になります。

そして、香りも味もありません。

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ここで今回の疑問は解決したのですが、

せっかくなので

参考資料をもとにさらに詳しく調べてみました。

ここから下は有料かつマニアックな内容になりますので、

ご興味のある方のみお読みいただけると

幸いです。

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