老舗米穀店の四代目も知らなかった「玄米」の本当のおいしさ―西条市・菅圭一郎さん（かんこめ）
２０２１年１２月の「地元を愛す。」プレゼントの賞品にセレクトしたのは、玄米おむすび玄むす屋の「玄米おむすび２０個セット」。西条市内の契約栽培米を名水百選にも選ばれる「うちぬき」で炊き上げて 作るこだわりの玄米 おむすびは、日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット 」が毎年発表している 『 ベストおとりよせ大賞 』 で、２０１７年から３年連続入賞し、殿堂入りを 果たした逸品。「玄むす屋」を運営する西条市の米穀店「かんこめ」の代表取締役・菅圭一郎さんにお話を伺いました。
