タイ料理　魚の素揚げに日本が貢献？

　　僕が好きなタイ料理は魚の素揚げです。

　素揚げされた白身魚にナンプラーや
辛いソースをつけて食べるのが美味しい
です。タイ駐在中は会社の人と週一で
食べてました。

　最近、日本のお陰でタイで魚の素揚げが
食べられることを知りました。

魚の素揚げの材料

　タイ料理の魚の素揚げで使われている
主な材料は

✅スズキ(プラーガポン)
✅ティラピア(プラーニン)
✅雷魚(プラーチョン)

です。実は3つのうち1つが日本人が
持ち込んだものなのです。

　どの魚でしょうか？そして誰が
持ち込んだのでしょうか？

タイに魚を持ち込んだ超有名な日本人

　日本人が持ち込んだ魚はティラピアです。
そしてティラピアを持ち込んだ日本人は
日本国民の99.9%が知っている超有名人です。

　ティラピアを持ち込んだ日本人は上皇陛下です。

　1964年タイに訪問した上皇陛下(当時皇太子)。
当時のプミポン国王からタイ国民がタンパク質
不足に悩んでいると相談されます。

　魚類学者である陛下は赤坂の御用邸で
飼育していたティラピアをタイに寄贈
しました。

　プミポン国王は贈られたティラピアを
王宮内で養殖します。1000匹になった
ところで行政に渡します。

　淡水魚で繁殖力が強いティラピアは
すぐに成長し、タイ国民のタンパク源
として貴重な食材になりました。

　ティラピアのタイ名「プラーニン」は
魚を意味するプラーに、上皇陛下の
名前「明仁」の仁の音読み「ニン」を
つけたものです。日本への感謝から
つけられました。

まとめ

✅僕が好きなタイ料理は魚の素揚げです。
✅食材の一つティラピアは日本の上皇陛下がタイに持ち込みました。
✅ティラピアのタイ名「プラーニン」は上皇陛下の名前に由来しています。

　タイと日本の絆の深さを改めて知りました。

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