2021年10月の記事一覧
貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.8de Montille & Hokkaido 2019 ‘’驚’’ ３種飲み比べ①KERNER
産地 と品種
余市町の安芸果樹園の の畑から手摘み。樹齢 年。全房圧搾し、ドゥミミュイ新樽とステンレ スで か月間の熟成。亜硫酸は発酵前に 、熟成と瓶詰め時に 添加。
ココファームとブルースガットラブ氏（10Rワイナリー）との
パートナーシップにより醸造 KERNER100%
容量 750ml
アルコール度数 12%
希望小売価格 5900円（税込）
（データはオフィシャルHPより）（写真は某
〜ワインテイスティングノートP.４〜Amarone della Valpolicella Classico /Luigi Righetti2016
産地 DOCG AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO ／アマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコ（イタリア ヴェネト州）
品種 コルヴィーナ ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ
容量 750ml
アルコール度数 1５.0%
希望小売価格 ¥4180(税込）
（データは通販サイトより抜粋）（写真は日本ソムリエ協会例会にて）
以下分析。
１.前提提供温度は
貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.7de Montille & Hokkaido 2019 ‘’驚’’ ３種飲み比べ ワイナリー紹介
まずはモンティーユさんのオフィシャルHPより以下の文章を抜粋
ド・モンティーユ＆北海道プロジェクト
ドメーヌ・ド・モンティーユ ( Domaine de Montille)は、フランスのブルゴーニュにある300年の歴史を持つ家族経営のワイナリーで、最も有名かつ最も古いワイン生産者のひとりです。
現当主であるエティエンヌ・ド・モンティーユ (Etienne de Montille)は、日本産ワイ
貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.9de Montille & Hokkaido 2019 ‘’驚’’ ３種飲み比べ②ZWEIGELT
産地と品種
北海道余市地域の友好的なブドウ栽培者からのブドウから少量のワインを生産し、ココファームとブルースガットラブ氏（10Rワイナリー）とのパートナーシップにより醸造。ZWEIGELT100%
容量 750ml
アルコール度数 12%
希望小売価格 5900円（税込）
（データはオフィシャルHPより）（写真は某ワインバーにて）
以下オフィシャルHPに記載のテイスティングコメント
深いルビ
貴重なワインシリーズ〜ワインテイスティングノートP.10de Montille & Hokkaido 2019 ‘’驚’’ ３種飲み比べ③PINOT NOIR
産地と品種
余市の木村農園の のブドウを手摘みし、ココファームとブルースガットラブ氏（10Rワイナリー）とのパートナーシップにより醸造。3年樽で14か月、
ステンレスタンクで1か月の熟成。PINOT NOIR100%
容量 750ml
アルコール度数 12%
希望小売価格 7500円（税込）
（データはオフィシャルHPより）（写真は某ワインバーにて）
以下オフィシャルHPに記載のテイスティング
