よそじの台所から【2月9日の夕食】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油、お肉、乳製品、卵、なるべく小麦粉をやめ、お米やお砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。自炊の記録。

残りの
・鶏レバーの生姜煮
and
・ししゃも
・鶏団子　さつまいも　牛蒡　大根　キャベツ　のスープ（味付：塩）
・大根　きゅうり　のゆかり　と　えごま和え
・納豆　海苔

翌日のお弁当用スープを多めに作り、夕食にも。
団子用に味付けされた鶏ひき肉を購入し出汁がよく出たので、味付けは塩を少しだけ。

食後に、翌週からのお弁当用にお米を炊きました。
毎回2合炊いて、1食分ずつ小分けに冷凍します。
土鍋で炊くとおこげができます。
炊き立てはおせんべいのような食感でおいしいのだけれど、冷凍→解凍で食べると
焦げたご飯が固まっている。だけ。
なので、炊き立てのおこげだけを取り出して塩を振って、カリカリなうちに食べちゃいます。

・

アレルギー対策に、油その他控えています。
経緯はこちらから。