ミント好き必見！ミントとたけのこのチリソースの和え物　の作り方　簡単料理　タイ風味　#アジアン #ミント #たけのこ #簡単冷菜 #バズレシピ

ミントの爽やかな香りは暑い夏場にはもってこいです。野菜感覚でサラダに入れたり、肉料理や焼き魚に添えたりするだけで、清涼感を得られます。

先日、ミントを買ってきました。清涼感いっぱいのMOJITOで夏にぴったり！さあ、料理にアレンジしてみようと思っています。旬の淡泊な味の真竹にミントの香りをつけて、さらにナッツを加えて、チリソースで和えたら、一口食べたら、お口の中に広がるアーモンドの香りとチリソースの甘辛さとミントの清涼感のハーモニーはたまらないです。

ハーブの風味とソースの甘辛さ、レモンの酸味が合わさった逸品です。

ミントの好きな方は必見！ぜひ、作ってみて下さい。

【材料】
たけのこ　250g(茹で済み)
スペアミントの葉　10枚位
素焼きアーモンド　15~20g
チリソース　大さじ4
黒胡椒　小匙1/4
白胡椒　1g
レモン汁　大さじ1

【ポイント・コツ】

①たけのこは包丁で切るよりも手でちぎると、味が染み込みやすくて食感も楽しめます。

②ほのかな甘みがあるスペアミントを使います。水で汚れを洗い落として使ってください。

③今回素焼きアーモンドを使って、お好みでお好きなナッツを入れても美味しいです。

④調味料の各分量はお好みで調整して下さい。