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だいず
2019年10月22日 19:08
「ポルチーニっていい香りでしょう」と教えてくれたのは、今回お世話になった、みほさん。第１回のゆかりさんから紹介いただいた方だ。玄関から顔を出されたみほさん、とても優しい雰囲気の持ち主だ。若い頃は県外に住まわれていたそうだが、県外で出会ったご主人も熊本出身で、熊本に戻ってこられたそうだ。今回はポルチーニを使ったリゾットを作っていただける。僕はポルチーニを使ったことがなく、まず、その香り
2019年9月30日 19:21
Tabi:Saraはタビサラ。漢字で書くと旅皿。僕の大好きな、人物写真を撮ること、料理写真を撮ること、人と触れ合うこと、美味しいものを食べること、このすべてを集約した僕のワガママな企画。僕にとって「旅」に欠かせないのは、写真を撮ること、食べ物、知らない地での出会いだが、お宅にお邪魔して料理を作ってもらい、料理の話を聞きながら写真を撮らせてもらうという、小さな旅。記念すべき第１回目は大竹
