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「CURRY RICE COFFEE」と申します 東京の静かな街で焙煎をしながら暮らし…

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「CURRY RICE COFFEE」と申します 東京の静かな街で焙煎をしながら暮らしています。ネットショップにて珈琲豆を販売しています。

ストア

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    3種set(100g×3種)

    お客様のイメージをもとに店主がセレクトし3種類(各100g)の珈琲豆をお送り致します。 どんな内容でも汲み取らせていただきます。 ご注文の際に備考欄にてコーヒーのイメージをお知らせください (お好みの味わい、イメージ、音楽、文学、映画、思い出、空想、シチュエーション、気分…など) ご自由に。 カセットテープに好きな曲を入れてプレゼントするようなもの…そんなイメージでこのセットをつくりました。
    2,500円
    CURRY RICE COFFEE
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    THE ICE COFFEE 水出しパック× 5包入り

    お水さえあれば簡単に美味しい水出しアイスコーヒーを作れるパックです。 こちらには深煎りブレンド「THE ICE COFFEE」を使用しています。 ブラジル・グァテマラ・ミャンマー・ロブスタWIBをブレンドすることで、苦みとコクと甘みがグッとくるアイスコーヒーができました。 ジップロックが付いているので、開けた後でも鮮度を保ちやすくなりました。 水出し用コーヒーバッグ(30g×5包入り) 【作り方】 ■コールドブリューコーヒー(水出し) 1.容器にパック1袋と水を500ml程入れる ※味をしっかりと抽出したい方は、最初にお湯を少量パックにかけて蒸らした後、水をお入れください 2、全体をなじませ、一晩冷蔵庫に保管 3、氷を入れたグラスに注いで出来上がり ■ミルクブリューコーヒー(ミルク出し) 1.容器にパック1袋と冷たい牛乳を500ml程いれる 2.全体をなじませ一晩冷蔵庫に保管(水出しよりも長めに浸漬するのがベストです) 3.氷をいれたグラスに注いで出来上がり 内容量 :(30g×5包) 賞味期限:製造日より6ヶ月 産地:ブラジル・グァテマラ・ミャンマー・インドネシア
    1,500円
    CURRY RICE COFFEE
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    THE MILK COFFEE ミルク出しパック× 5包入り

    牛乳につけこむだけで手軽にコーヒーを抽出できる「ミルクブリュー」という新しいコーヒーの楽しみ方。 アイスクリームにかけたりアレンジも豊富です。 牛乳のミルキーな甘さと、なめらかな口当たり。そこにコーヒーのフレーバーがやさしく溶け込みます。 豆はインドポアブス・ビオダイナミック中浅煎りを使用。 ジップロックが付いているので、開けた後でも鮮度を保ちやすくなりました。 ミルク出し用コーヒーバッグ(30g×5包入り) 【作り方】 ■ミルクブリューコーヒー(ミルク出し) 1.容器にパック1袋と冷たい牛乳を500ml程いれる 2.全体をなじませ一晩冷蔵庫に保管(水出しよりも長めに浸漬するのがベストです) 3.氷をいれたグラスに注いで出来上がり ■コールドブリューコーヒー(水出し) 1.容器にパック1袋と水を500ml程入れる ※味をしっかりと抽出したい方は、最初にお湯を少量パックにかけて蒸らした後、水をお入れください 2、全体をなじませ、一晩冷蔵庫に保管 3、氷を入れたグラスに注いで出来上がり 内容量 :(30g×5包) 賞味期限:製造日より6ヶ月 産地:インド
    1,500円
    CURRY RICE COFFEE

記事一覧

ネルフィルター製作記③

前回の投稿から随分期間が空いてしまいました…。 この期間何をしていたか…というと、まずは知るためにネルドリップのお店を巡り、店主の方にお話しを聞くということをし…

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10か月前
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ネルフィルター製作記②

ネルフィルターの製作を始めるにあたりドリッパーの形状による味の傾向について知るために、これまで買い集めてきたあらゆるドリッパーをひとつひとつ分析してみることにし…

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CURRY RICE COFFEEは、もうすぐ4年目を迎えます。 そこで、改めて自分の理想のコーヒーについて考えてみました。 振り返ってみると、ネルドリップのお店で飲むコーヒーに…

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ネルフィルター製作記③

ネルフィルター製作記③

前回の投稿から随分期間が空いてしまいました…。
この期間何をしていたか…というと、まずは知るためにネルドリップのお店を巡り、店主の方にお話しを聞くということをしました。

きっかけは、自分の豆をネルで抽出すると、どうしても美味しくならない…という疑問からでした。
それは、焙煎の問題なのか…抽出の問題なのか…。はたまた…違ったものなのか…。

ここから沼に入っていくことになります。

まわってみて話

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ネルフィルター製作記②

ネルフィルターの製作を始めるにあたりドリッパーの形状による味の傾向について知るために、これまで買い集めてきたあらゆるドリッパーをひとつひとつ分析してみることにしました。
※写真はほんの一部

大まかに分けるとドリッパーの形状は円錐形、円筒形、台形の3パターンに分けることができます。

その中で深さ、角度、リブ、穴など、メーカーにより目指す味わいを出すための工夫がされています。
ドリッパーの歴史は1

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ネルフィルター製作記①

ネルフィルター製作記①

CURRY RICE COFFEEは、もうすぐ4年目を迎えます。
そこで、改めて自分の理想のコーヒーについて考えてみました。

振り返ってみると、ネルドリップのお店で飲むコーヒーに感動することが多く、どうしてだろう…と思い、自己解決ができない気持ちの中、ネルドリップのお店を巡り店主の方にお話を聞いて巡ることにしました。

話しを聞いている中で、ネルドリップは、日本の珈琲の中で独自の文化があり、淹れ

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