高校生息子のお弁当　今日はチーズハンバーグと肉詰めピーマン

高校2年生の息子のお弁当。ハンバーグのひき肉を、肉詰めピーマン、枝豆を混ぜてハンバーグ、チーズハンバーグと3種類にアレンジ。
手間をかけずに、おかずがいろいろあるように見せている（つもり）💦

高校2年生の息子のお弁当を時々アップします。

朝つくるので、朝食とともにワワワワッと時短で。
両方で30分くらいかな～。
前夜のおかずも入ることあり、お弁当用の作り置きおかずも時々あり、という感じ。

息子は運動系のクラブでもなく、食欲旺盛タイプではない。野菜もよく食べるし、好き嫌いはあまりないが、時々「パプリカはいらない」「カイワレはもうあきた」などと発言して、私をヒヤッとさせる。そういわれても、時々入れちゃう。

基本は2段弁当。
「わっぱのお弁当箱を買おうか？」と提案したが「このほうが持っていきやすいからいい」「わっぱは持っているやつがいて、かぶるからいらない」。
は～い。
そこで、一段はごはん、一段はおかず。

今日は冷凍していたハンバーグの肉だねを、前夜から解凍しておいた。

それを半分くらいはピーマン肉詰め。残りの半分の半分に枝豆の残りをさやと皮をむいて入れ、ハンバーグ。残りは普通のハンバーグにした。
肉詰めピーマン1個とハンバーグはチーズをのせて。

味付けは一緒でソースとケチャップ、少しだけ水を入れて火をしっかり通す。肉詰めピーマンはこんもりしているので、火が通りくいので、注意。

あとはゆでておいたジャガイモをソテーして、さっとゆでたブロッコリー(チンしてもいい)、隙間ふさぎのプチトマト。このあと、朝ごはんで残した卵焼きもきゅっと入れてしまった。

ごはんはかつおぶし＋のり弁、少しごまふりかけ。
女の子のお弁当みたいにかわいくすることのない、シンプル質実お弁当。

今日は平らげてきた。よかった。

お弁当、毎朝つくるのは大変だけど、もうすぐ終わる子育て期のなかで、大事なこと。最後まで作ろう。

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