我が家のおすすめ調味料 ７選と、調味料話あれこれ パート２
前回の記事に引き続き、我が家で使っている
調味料をおススメ度順に羅列していきます。
調味料は『チリツモ食品』ですので、
味よし・体に良し
を選びたいですよね！
私の調味料チョイスのエビデンスは
義理母・料理教室の先生・本です。
参考にしていただければ幸いです。
🔷カマルグ の塩 ★★★★★
✅ジャリジャリとした荒い粒
✅塩味が強めの美味しいお塩
✅サラダ用に少量使うのがおすすめ
可愛い容器に入っているのですが
少々お高いので
👇の大容量を買うのがおすすめです。
Amazonが今のところ、安くて品質〇です。
🔷黒七味 ★★★★★
✅香り・風味抜群です
これを使うようになってから、スーパーの
七味は物足りなくなりました。
赤七味と黒七味の二刀流、おススメです。
🔷アカシアはちみつ ★★★★★
✅料理・ヨーグルト・パンにかけて良し
✅アカシアがクセがなく美味しくて食べやすい
✅はちみつは高額なのでふるさと納税活用がおすすめ
今まで寄付したアカシア自治体は
・秋田県湯沢市
・秋田県鹿角市
・秋田県小坂市
・新潟県南魚沼市
・福島県磐梯町
などです。どの自治体のハチミツも
品質が良くて美味しかったです🥰
🔷馬路村 ゆずポン酢 ★★★★☆
✅ゆず風味のさわやかなポン酢
ポン酢はこれ以外使いたくないくらい、
お気に入り商品です。
他に類似品も色々あって試したことがないの
で、必ずしも馬路村のコレっというまでの
おススメ度ではないです。
私はスーパーで購入しています。
🔷バルサミコ酢 ★★★☆☆
✅酢のほかに、ワインビネガーやバルサミコ酢などがあると、料理の幅が広がる
✅酢に関しては勉強途上なので強くおすすめできません。
✅値段や量などを考慮すると、悪くはない商品？
バルサミコ酢、私はサラダに掛けるのが
大好きです。
ただ、ツウの人からすると、まだまだ足元
にも及びません。
おすすめがあれば、ぜひ教えてください🥰
🔷オーサワ 木桶造りしょうゆ ★★★☆☆
✅生しょうゆ
✅余計な調味液が加わっていない
✅しょっぱめ
私はダシなどの入っていない
純粋な醤油を使っています。
味噌も同じくです。
理由は、余計なものが入っている＝
添加物が入っていて体に良く無いからです。
そこまで神経質になる必要はないですが
調味料はチリツモ食品ですので
ちょっとだけ気にかけています。
この商品に関しても、生しょうゆという点
以外、代替品は多くあります。
必ずしもこの商品というおすすめ度では
ないので★３です。
商品自体の品質は〇です。
🔷きび砂糖 ★★☆☆☆
✅基本砂糖は使わない
✅どうしても使うなら白い砂糖は避ける
肉じゃが、煮魚など醤油ベースのものの
レシピに砂糖が含まれることが多いです。
砂糖を入れても入れなくてもあまり味が
大きく変わらないので私は入れません。
ですので、砂糖をあまり使わないという点
で★２です。
白い砂糖以外でしたら、なんでも良いと考
えます。
🔶番外編①市販のドレッシング買わなくなった
＜ドレッシング代わりに使う調味料＞
・オリーブオイル
・バルサミコ酢
・カマルグの塩
・こしょう
・しょうゆ
・ごま油
分量、使う調味料は適当でOK！
我が家では、調味料を少しこだわるように
なってから、市販のドレッシングを
使わなくなりました。
上記調味料を適当にサラダにかけるように
なると、
味も自然でヘルシーに美味しく頂けます。
ドレッシングを買うお金を浮かせて
少し良いお塩を買う。
料理上手の義理母を参考にした方法です。
🔶番外編②調味料入れどうしていますか？
長らく、しっくりくる調味料入れに出会え
ませんでした。
最近ようやく良いかも？という容器に
出会えましたのでシェアします。
1か月使って悪くなかったので
もう1本リピしてみました。
使い易さ・デザイン・詰替の簡便さなど
意外と調味料入れを選び、難しいですよね。
おススメ容器、ぜひ教えてください＾＾
🔶番外編③スパイス沢山あると楽しいです
家にあるスパイスを整理したら
20種類くらいありました。
家にスパイスをストックする最大のメリットは
『この材料が無いから料理出来ない！！💢』
を回避できることです。
あとは、いつもの料理の雰囲気をピリッと変える
ことが出来ます。
見た目にも寄与してくれます。
1本200円くらいで、2～3年保存が効きます
のであって損はないです。
結びに
調味料って、本当にキリがないですし
来年は使っているものが変わる可能性
全然あります。
調味料、なるべくシンプルで美味しくて
体に良いもの使いたいですよね。
本日は、調味料あれこれ パート2
ということでまとめてみました。
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