2024年3月の記事一覧
金柑ジャム入りベイクドチーズケーキと生チョコ
クリームチーズの使用
３月初旬のこと。
期限が迫ったわけではないが、正月に友人を招きその時にもてなした「ケーキ」の反省点を踏まえ、今回はきちんとチーズを使用して製作。
また友人が来る際に、今度はきちんと「チーズケーキ」と納得してもらうべくまずはお試しで作ってみた。
ちなみに、前回は友人のリクエストである「チーズケーキ」を作るとほざいておきながら、作ったのはチーズ不使用の「ヨーグルトスフレケー
「ティラミス」好きの「ティラミス風ケーキ」
冷凍スポンジの活用
もう昨年のこと。
12月にクリスマスケーキを製作した際に、１回目の溢し生地の余りで作ったスポンジを冷凍保存していた。
↓ こちらは、その時のケーキ作りの様子を投稿したもの。
そして、冷凍した＂溢し生地の余りスポンジ＂がこちら↓
２月初旬、いよいよ使う時が来た。
というより、このまま放置はいかんと思い重い腰を上げ使用することに。
解凍しても、元々米粉使用で製作した生地なので
