何をもってお肉？具体⇔抽象を考察 #6
先日、仕事の関係で米国出張をしました。その際、事前に話には聞いていたプラントベースの食品や無人店舗を実際に目にし、いわゆるフードテックに興味を持ちました。そこで、関連書籍を読んでみると、食に対するテクノロジーのアプローチに関する考察が興味深く、あらためて思考においては具体と抽象の往復が重要だという点が見えてきました。そこで、この点について書きました。
下記投稿記事の内容が私の学びにおける考え方です。
【引用・参考文献】
田中宏隆 (著), 岡田亜希子 (著), 瀬川明秀
