クズを食べてみた！

クズの新芽。

食べれるって知ってましたか？？

散歩してると、ツルが目の前にぴょこぴょこと出てきてて
食べれるのかなー？と思い、調べ。。
今年初めて食べてみました✨

クズのシーズン

クズは3～6月の新芽や茎葉、つる先が食べられます。
関西地方以西は3～4月、関東・中部・東北地方は4～5月、
北海道は5～6月が採取の適期とのこと。
ㅤ
つる先は太めのものを、爪先でぽきっと摘みます。
葉は小さめ