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営業日記

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毎月の営業日記。お店の雰囲気やお料理を載せています。
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#鍋

闇鍋2023 営業日記📘

闇鍋2023 営業日記📘

ついに!
音市待望の🍲闇鍋🍲を
2月11日(土)に開催しました!

これもまた、みんなの唸る可愛いお顔を
見たくてね(*´꒳`*)ふふ

メンバーはお客様5名+音市。
みんなの意見も参考に
以下、今回のルールとしました。

ご来店後、こっそりと食材を受け取り。

乾杯 & お通しを食してもらってる間に
試行錯誤して作り上げた
モザイクの闇壁の内側で調理しました。

音市。1人で奇声を発したり

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2022年12月 営業日記📙

2022年12月 営業日記📙

気まぐれお鍋月間🍲
の12月でした!

意外とお腹いっぱいになるので
飲兵衛さんにもノンアルさんにも
満足いただけたかな?(*´꒳`*)

栄養満点の鍋で心も体もぽかぽかに♡
忙しい年末を乗り越えてもらえたら
嬉しいな〜と思っておりました♪

🍲DAY1.2

🍲DAY3

🍲DAY4

🍲DAY5 フライング年越し蕎麦

いろんな鍋を作った12月、
ほっこり温まってもらえたかな?💕☺

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2022.10 営業日記📙

2022.10 営業日記📙

秋田名物きりたんぽ鍋がメインでした🍲

きりたんぽは手作りしたよ。(初)
正式には、切ってないので『だまこ』です。

スープもイチから手作りしたくて
何度か試作したんだけど。。
最終的には比内地鶏スープをベースに、
手羽元からとったお出汁や
調味料を加えて作った🙌🥹

ご飯を半殺しにするのは
意外に腕が疲れました(笑)

はい、こちらからその他メニュー💁‍♀️

🍲その壱

🍲その弍

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