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2022.10 営業日記📙
秋田名物きりたんぽ鍋がメインでした🍲
きりたんぽは手作りしたよ。(初)
正式には、切ってないので『だまこ』です。
スープもイチから手作りしたくて
何度か試作したんだけど。。
最終的には比内地鶏スープをベースに、
手羽元からとったお出汁や
調味料を加えて作った🙌🥹
ご飯を半殺しにするのは
意外に腕が疲れました(笑)
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はい、こちらからその他メニュー💁♀️
🍲その壱
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🍲その弍
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ハニーマスタードサラダ(お通し)
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🍲その参
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九谷焼きでお出しした♪
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🍲そのヨン
すみません、ポテサラ写真撮り忘れました😇
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昨年とかは『芋煮』を提供してました。
今年はアンケートをとって
きりたんぽ鍋を作ったけど、
初めて食べる方も居たし
みんな喜んでくれたので嬉しかったです!
こうやっていろんな人や経験と出逢って、
楽しく2525で過ごせる事を
幸せに思います❤️☺️
完
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