2021年9月の記事一覧
気づけば100レシピ、料理ノートを整理してみたので作り方を紹介
私の好きな料理研究家に、こんなエピソードがある。
その人は母として、料理家として、日々いろんなレシピに挑戦してきた。しかしある時「お母さんの料理で一番好きなのは？」という質問に詰まってしまった娘を見て、はっとしたという。目新しい、ワクワクするような料理もいいけれど、繰り返し食べたいと思える家庭の味を、忘れてしまってはいなかったか。
私が料理ノートといえるものを作り出したきっかけは、こんなに高尚
私の好きな料理研究家に、こんなエピソードがある。
その人は母として、料理家として、日々いろんなレシピに挑戦してきた。しかしある時「お母さんの料理で一番好きなのは？」という質問に詰まってしまった娘を見て、はっとしたという。目新しい、ワクワクするような料理もいいけれど、繰り返し食べたいと思える家庭の味を、忘れてしまってはいなかったか。
私が料理ノートといえるものを作り出したきっかけは、こんなに高尚