これ１つあれば便利、これで十分かも、と言えるテーブルナイフ
一人暮らしからパーティーまで。朝食も夕食も。これ1つあれば嬉しいサイズ・使いやすさの新しいテーブルナイフを作りました。
毎日の生活の中で、お惣菜を切り分ける、果物やケーキ、パン、チーズを分ける、食べられるだけ取りわける。ひとり暮らしから少人数のご家庭に。キッチンだけではなく、テーブルの上で便利に、多用途に使えるナイフです。
作ったのは、鎌倉時代から続く刃物の街として世界に知られる、岐阜県関市の刃物職人。錆びづらく、切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を使用し、丁寧な手仕事で、優れた切れ味・美しい断面を生みだしています。
お料理や包丁を持ち慣れていない方にも扱いやすいよう、刃渡りは123ミリと、大きすぎず小さすぎないサイズのまとめました。さらにこれまでの包丁やナイフとは異なり、持ち手を側面が平らな形状にしたことで、手の中に収まりやすい、持ちやすいデザインにしました。
刃先は波刃形状にして、硬いものはもちろん、柔らかい食材もスムースにカットできるようにしました。卵焼きもシフォンケーキも太巻きも、さらには肉料理もピザも、リンゴもフランスパンにも、この「h-tag tableknife」一丁だけで切り分けることができます。
さらに卓上に置いたとき、きちんとバランスを取ってテーブルに置いた時にも刃先が浮かぶ安全設計です。汚れた刃先を気にすることなく使えて、さらに机に置いて持ち上げやすいハンドルの形状を考えました。
忙しい朝食の食卓にも、ひと息つきたいおやつの時間、お酒のお供にしたい、おつまみを切り分ける時に。「h-tag tableknife」は朝から晩まで活躍する生活の道具です。
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