ホワイトデーはフィッシュカレー ３月１５日（水）
ホワイトデーの日は自宅で撮影だった。ここのところきちんと掃除をする余裕がなく（理由は確定申告…）、家の中はかなりのカオス。久しぶりに家を全面掃除して、すっきり晴れやかな気分で撮影スタート。
途中で冷蔵庫に残っている魚のことが頭をよぎる。週末に息子とさばいたスズキの半身。それを今日中に料理しないといけない。
撮影はあと１時間ほどで終わりそう。家の中は掃除済み。冷蔵庫には大きな魚。そして今日はホワイトデー（ぜんぜん関係ないけどそれを口実にする）すべての準備はすでに整っている。そうだ、フィッシュカレーを作ってお客さんを呼ぼう！
善は急げ。今日のカメラマンでもある友人に「このあと晩ごはん一緒に食べていかない？」と聞き、別の友人にも「これからフィッシュカレーを作るんだけど、食べにこない？」と電話をすると「行きます！」と言ってくれた。やった！！
撮影終了。友人に手伝ってもらいながら、カレー作りにとりかかる。
家族あわせて８人分。フィッシュカレーだけだと量が足りなさそう。朝に摘んだ菜の花が山ほどある。それを使ってサグマサラ（青菜のカレー）も作ろう。昨日直売で買った原木椎茸も簡単な一品に。以前も日記に書いたけれど、「おもてなしはあるもので」が基本ルール。追加の買い物はもちろんしない。
魚を骨ごとぶつ切りにして塩、レモン、生姜でマリネしておく。玉葱を炒めて、トマト缶を加えスパイス入れて、半年前から貯蔵箱に眠っていたココナッツミルク（早く使ってしまいたかった）を投入。最後に魚を入れてさっと煮込んでできあがり！
菜の花は茹でて、ブレンダーでペースト状にする。鍋に油を熱してホールスパイスを入れて香りを立たせてから、玉葱を炒め、さらにトマト缶。いい感じに炒めあがったところで菜の花ペーストを加える。ちょっとコクがほしかったので、最後にバターをひとかけら。
椎茸は割いて油多めで焼いてから、茹でた菜の花とさっとあわせて、塩と黒胡椒、ターメリックをほんのすこし。
お米は鍋で８合炊く。おなかいっぱい食べてもらうつもり。そしてちょうど出来上がったころに友人達到着。ナイスタイミング！
食後に友人が「コーヒー持ってきたので入れますよ」と台所に立ってくれる。
デザートまで準備する余裕がなかったので、数日前に娘が焼いたマフィンを「みなさんに出してもいい？」とゆずってもらう。それから友人が手土産に持ってきてくれた上等のチョコレート。
友人が淹れてくれたコーヒーの香り、余韻の深いチョコレート。普段の私の活動は「アルプスの少女ハイジ」的なので（野生的で勢い？がある）、なんだか大人っぽい夜の時間だな、と新鮮な気分になる。
冷蔵庫にあった大きな魚（実はちょっと困ってた）がフィッシュカレーになったこと、庭の菜の花で青菜カレーが作れたこと（いつか作ってみたかった）。友人と一緒に料理ができたこと。突然の誘いに友人たちが快諾してくれたこと。娘が焼いたマフィン。食後のコーヒーとチョコレート。パズルのピースがぴったりおさまった気分。
バレンタインには何もせず、ホワイトデーも無関係のはずだった。そんな日に友人たちと食卓を囲めたことが、ホワイトデー的ギフトのように思えたすばらしき夜。
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