つぶしトマトと青じそのマリネそうめん
おはようございます。
さ、今週も頑張るとしますか！
さてさて、いきなりですが、
今日から、"そうめんWEEK"を開催いたします！
と、いう訳で、
今週はそうめんを使ったお料理だけを
投稿していきます！
記念すべき、
１日目のそうめん料理は何かと言うと…
「つぶしトマトと青じそのマリネそうめん」
このレシピをネットで見かけて、
食べてみたかったのよ(≧∀≦)
よくミニトマトを買うのでちょうどいい！
それでは、早速、調理開始！
主な材料はこんなかんじ。
調味料を混ぜ合わせておきます。
ここに手でちぎった青じそ、ミニトマトを投下。
包丁は使いません。
これを混ぜ合わせ、冷え冷えにしておきます。
そうめんを茹で…
先ほど冷やしていたトマトたちをのせて完成！
それでは、いただきます！
うーん、美味しい！
冷え冷えで、爽やかな一品に仕上がりました。
参考レシピでは、ラー油で味変していたのだけど、
「この組み合わせにラー油？合うのかな？」と、
思いながらも少しかけてみました。
お！ いいぞ(≧∀≦)
入れた方が好きかも！
ブラックペッパーをかけても美味しいかもね。
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】
《つぶしトマトと青じそのマリネそうめん》
（１人分）
● 素麺 … １束（50g）
● ミニトマト … ６個
● 青じそ … ３枚
● 麺つゆ（自家製）ストレート … 大さじ1/2くらい
● 醤油 … 小さじ１くらい
● レモン汁 … 大さじ1/2くらい
● オリーブオイル … 大さじ1/2くらい
● 三温糖 … 小さじ1/2くらい
● ラー油 … 適宜
今まで作った「そうめん」をコチラでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー
それでは、また明日。
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