鶏ささみとパクチーの冷やしレモン塩ラーメン

おはようございます。

もう１４日か。
８月も半分終わっちゃったのか。
早いなぁ。

さてさて、先日、
ちょっといつもと違う味のラーメンが食べたくなり、
「鶏ささみとパクチーの冷やしレモン塩ラーメン」を作ってみました。

作り方は簡単。

鍋に、水、鶏ガラスープの素、ナンプラー、
レモン汁、醤油、塩を入れ、
サッと一煮立ちさせて冷めたら冷蔵庫へ。

もう蒸し鶏も作ってあったので、
トッピングもササッと準備完了!
レモンはスライスして冷凍してあったものを使います。

あとは茹でた麺を冷え冷えのスープの中に入れ、
用意しておいた具をのせて完成！

うーん、美味しい！
さっぱりラーメンで暑い日にいいわ。
レモンが凍ってたから、
スープがさらに冷たくなった(≧∀≦)

あと、スープに蒸し鶏の旨みも合わさって
スープ単体で味見した時より美味しくなってる。

これは、結構好きな味かも。

温かい時に味見した時より、
冷やしたら塩分が強く感じたから
若干、塩の量を減らしてもよかったかも。
でも、替え玉とかするなら、
これくらいでも良いかもな。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《鶏ささみとパクチーの冷やしレモン塩ラーメン》
（１人分）
● 中華麺 … １玉
● 水 … 200ccくらい
● レモン汁 … 大さじ１くらい
● 鶏ガラスープの素 … 小さじ１くらい
● 醤油 … 小さじ1/3くらい
● ナンプラー … 小さじ１と1/2くらい
● 塩 … 適宜

ートッピングー
● パクチー … 適宜
● 蒸し鶏 … 1/2本分くらい
● レモンスライス … １枚

ついでに…
今まで作ったラーメンをこちらでまとめています。
よかったら、見てくださいねー

それでは、また。