ホワイトカレー 栗&チキン
近所の方やカフェのお客さんから、剥いた生栗をたくさんいただいたので、教えてもらった通り、湯がいて砂糖をまぶし冷凍庫にしまった。栗の黄色がひきたつような、白いカレーをつくろうと思い立つ。
【材料】2人前
剥き栗(生) 6〜8個
鶏もも肉 150〜200g
玉ねぎ 中1個
しめじ 1かぶ
牛乳 250cc
にんにく 1片
生姜 にんにくと同量
クミン(粉)小さじ1/2
コリアンダー(粉)小さじ1/2
塩と砂糖 同量で2つまみ程度
黒コショウ 少々
薄力粉 50g程度
水 カップ