台湾風そぼろ素麺 海老のせ
知っている人は知っている、台北の麺の名店。しばらく行けそうにないので
自分で作ります。日本人向きな醤油と砂糖のやさしい味そぼろをかけて食べる台湾の麺は朝食から夜食までをカバーする万能なやつ。
材料 ふたり分 (調理時間:20分)
・とりひき肉……………150g
・えび……………………4尾
・そうめん………………3束
・カイワレ………………適量
・ラー油…………………お好み
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・醤油……………………大さじ2
・砂糖……………………大さじ1と1/2
・酒………………………