記事一覧
記念日ランチ ☆ 大好きなフレンチレストラン「ヴィラージュ六甲」さんにて
春の記念日。
今年も、大好きなフレンチレストラン「ヴィラージュ六甲」さんに伺いました。
いつもながら、丁寧なお仕事で作られる美味しいお料理を、楽しませて頂きました。
毎年、春のお祝いできることに感謝して。
また一年、健やかに過ごすことができ、来春もお祝いできますように。
やっぱり美味しい！神戸の洋食＠「洋食GURa」
少し前のお話しですが･･･。
昨年12月、神戸・元町にオープンされた「洋食 GURa」さんにお伺いしました。
シェフは、神戸っこなら、必ず知っている洋食の名店「グリル一平」さんで修行された後に、独立。
まさに、「The 洋食」を楽しむことができます。
ランチには、行列もできると聞いていたので、並ぶ覚悟で伺ったのですが、開店直後だったので、すぐ入店できました。
早速、お料理を注文しました。
至福のひと時☆オールド･フレンチを頂く
今年、喜寿を迎えられるフランス料理の巨匠・ムッシュ。
10年程前、第一線から退かれ、現在は、ごく僅かな方々のリクエストに応えて、お料理を振る舞われています。
その隠れ家に、友人のイタリアンシェフとご一緒して、美味しいオールド•フレンチを頂いてきました。
備忘録として、料理写真を残しておきます。
今は、世界中から多くの食材、バラエティに富んだ調味料が手に入り、
また、細かな作業ができる便利で、進
エゾ鹿肉で、冬のエネルギーチャージ！
冬は、どうしても体調を崩しやすい時。
大好きなフレンチレストランで、ジビエ・鹿肉を頂いてきました。
今年初の訪問です。
早速、お料理をご紹介します。
いつもながら、丁寧なお仕事で、大好きな優しい味わい料理。
そして、最後に、南アフリカ産の、貴重な甘口ワインも頂き、大満足。
エネルギーチャージもできたので、暖冬とはいえ、体調を崩さないようにして過ごします。
青龍に護られているパワースポット！甲辰年(2024) 京都･八坂神社
京都・八坂神社さんにもお詣りしてきました。
ちょうど、成人の日だったこともあり、振り袖姿の成人の方々もいらっしゃり、華やかでありながら、厳かな雰囲気に包まれていたこの日。
お天気にも恵まれ、ゆっくりと参拝することができました。
平安京遷都（794年）以前より、祇園を見守ってきた古社・八坂神社は、
平安京の東の地・東山の中心、陰陽道で言う「青龍」の位置にあり、
この「青龍」に護られていると言われて
我が街のシンボル・神戸ポートタワー☆修復を終えてお目見えです！
2021年9月末から、老朽化対策・耐震性強化等の工事のため、休館していた神戸ポートタワー。
先日、外周工事を終え、足場が解体、２年ぶりに美しくなった姿を現しました。
やはり、神戸メリケンパークになくてはならない赤い塔・ポートタワー。
1963年から、神戸の港町を見続けてきたシンボル的存在です。
内部のリニューアルは、まだ続いているので、再オープンは来春になりますが、この日の夜（2023年12月
祝！19周年 ☆大好きなシチリア料理店
20年以上前からの友人が営む、大好きなシチリア料理店。
この秋に、19周年を迎えるとのことで、お祝いも兼ねて、お伺いしました！
出会った頃から、一本筋が通った気持ちの良い方で、常に勉強をし、前へ進まれていく姿は、料理人さんとしても、経営者さんとしても、尊敬しています。
お祝いと感謝の念をお伝えして、まずは、スパークリングで乾杯！
お任せ料理を頂きました。
ここで、シチリアの白ワイン「SOLO