メキシコとアーモンドスティックとモノリスと

昨日焙煎したメキシコ中深煎り(シティ)。まろやかさを出したかったので、84℃まで温度を下げて、底面を覆うまで点滴、その後は水量を多めにドリップしました。

口当たりのまろやかさ、それにクリアな酸味とほのかな苦味。よかと思います。

本日のコーヒーのお供はアーモンドスティック。コーヒーの焙煎香とアーモンドの風味。クリームとコーヒーのまろやかさが素敵にマッチです。

軽やかだけど、やんちゃな苦味。クリアな満足感はADAM at のMonolith を彷彿とさせます。

ADAM atを逆から読むとTamadaさん。キューピーのCMも最高です。