オール群馬の地酒「左大臣 舞」
「左大臣」を醸す大利根酒造の阿部さんはいつも和服姿がお似合いになる。お話の仕方や立ち振る舞いを拝見させていただいているだけで、この方の造るお酒は絶対に信用できると思わせてくれる方だ。舞風で造られたこの純米吟醸は口に含むとやわらかくて心地よいお米の甘みがふわ~と広がる。上等な金平糖を口に含んでいるかのようでいて、すっとなくなる。お燗がおいしいというのでぬる燗で頂いた。和食なら何にでも合いそうだが、頭に浮かんだのは白身のお魚とお豆腐。まず、真鯛を塩焼きで。それから、木綿豆腐のしっ